Cada 5 de mayo se conmemora el día internacional de la celiaquía con la finalidad de concientizar a la población sobre esta enfermedad y que se realice los estudios pertinentes para detectarla.
Se la considera la enfermedad intestinal crónica más frecuente, se estima que en el país 1 de cada 100 personas es celíaca y, por cada paciente diagnosticado, existen 8 que aún lo desconocen.
